Producteur d'ail du nord
Depuis deux générations
"Cultiver de manière traditionnel"
Un savoir faire
de père en fils
Fils d’agriculteur, j’ai baigné toute mon enfance dans la culture de l’ail. Apprenant à aimer et connaître ce produit, c’est naturellement que j’ai repris la production. Soucieux de produire un ail de qualité, je préfère le cultiver de façon traditionnelle « à la main » et j’ai choisi une variété ancienne : l’ail du nord.
Je cultive aussi l’échalote et l’oignon traditionnel ainsi que le véritable lingot du nord « Label Rouge »
Laurent. R
Depuis 1998 nous participons à la célèbre "Foire à l'ail de Locon"
ou vous pouvez vous ravitailler pour l'année.
Chez Laurent
On en reprend
Tous les derniers dimanches d’août de chaque année, vous pouvez nous retrouver à la foire à l’ail de Locon mais aussi à d’autres manifestations des produits régionaux.
Nous nous efforçons de cultiver des produits de qualité et de les présenter sous différents conditionnement ( tresse, panier, ou kilos) de manière à aiguiller votre cuisine.
L'ail du Nord
L’ail du Nord est une variété ancienne, ou très peu de producteur la cultive encore. Cette ail à beaucoup de goût et, peut se conserver jusqu’à la récolte suivante dans un endroit sec et à température constante.
L’ail est une plante qui ne pousse pas partout, il lui faut une terre argileuse et on ne peut pas le planter au même endroit chaque années, il faut attendre 8 à 10 ans avant de pouvoir en replanter. Il n’aime pas non plus les sols ayant produits des légumes, il faut dont alterner avec des céréales.
